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芋儿鸡的做法步骤

1.准备材料如图。

2.将配菜切成如图所示。

3.热锅倒油烧至八成热。

4.放入鸡肉煸干水分。

5.倒入1勺料酒翻炒10秒。

6.放入1勺豆瓣酱翻炒20秒。

7.放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。

8.放入花椒和八角翻炒10秒。

9.放入芋头翻炒20秒。

10.倒入三倍菜份量的清水煮开。

11.煮至汤汁浓稠即可出锅。

12.风味家常菜！

小窍门&温馨提示

因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸，所以不用再加盐，依个人口味调味！